Terrasse sur la Méditerranée

en rentrant de Toscane, nous nous sommes arrêtés quelques jours en bord de mer, non loin du golfe de Saint Tropez, essentiellement pour faire plaisir à Petite chérie ( le specimen d'ado évoqué dans un autre message ) et pour la voir s'amuser (voir c'est une facon de parler vu qu'elle rejoignait sa bande de copains à 9 heures le matin, ne faisait qu'une très brève apparition au déjeuner et au diner et rentrait à une heure du mat ;) Pour nous pauvres parents, ce lieu a comme unique avantage une vue superbe sur le golfe. Je reconnais d'ailleurs que c'est une vue dont on ne se lasse pas. En plus, tous les matins au petit déjeuner et parfois aussi en soirée, j'ai eu la visite de tourterelles que la présence de la chatte n'a même pas troublé ! un couple de tourterelles turques loge dans le grand pin tout proche de ma terrasse lyonnaise mais il n'a jamais été aussi familier : dommage d'ailleurs...
Marie

Elles ont poussé !!!

Et fleuri....les nigelles de Damas que j'avais semé au printemps, j'adore ces fleurs !!!!!Jolies non ?





Virginie

Gourmandises toscanes

pendant que l'imprimante tourne à plein régime, j'ai le temps de vous parler de mes emplettes toscanes :
pas question d'emplettes broderie (je n'ai rien vu d'interessant et pas eu le temps à mon grand regret d'arpenter les marchés de la région qui comportent souvent plusieurs stands de linge ancien : j'aurais bien aimé pourtant surtout depuis que j'ai vu un certain couvre-lit dans une maison amie dont je reparlerais mais ce n'est pas le sujet du jour
Je vais vous parler de mes emplettes gourmandes:

Côté salé



- de l'huile d'olive incontournable bien sûr et s'il fallait s'arreter dans toutes les fermes qui en produisent et en vendent aux particuliers, l'été tout entier ne suffirait pas : je n'ai pris que quelques bouteilles -choisies notamment pour leurs jolies étiquettes car question goût, tous les crus sont intéressants même si leur emploi n'est pas forcement identique - mais elles ne sont pas sur la photo
- quelques bouteilles de vin (peu car nous manquions de place dans la voiture -un chat et un poisson rouge ca en prend de la place croyez moi ) Vino nobile di Montepulciano, Rosso di Montalcino, Montereggio di Massa Maritima...
- des bocaux d'artichauts grillés puis marinés dans de l'huile d'olive- j'adore ca et j'en rapporte toujours des quantités : à servir en entrée avec des poivrons grillés, ou dans une salade de riz ou de pâtes ou avec des pâtes chaudes ou avec un carpaccio de boeuf : les utilisations sont infinies.
- de la pâte d'artichaut (à mélanger à des pâtes ou à tartiner sur du pain grillé )
- des quantités de sachets de mélanges pour risotto : à la zucca (courge) aux herbes, à la truffe, aux cepes etc...
Bien sur, maintenant on trouve tout ca assez facilement en France : même pas besoin de trouver une épicerie fine mais seulement un bon hypermarché mais il n'y a rien à faire, ceux que je rapporte d'Italie sont définitivement meilleurs et ne me dites pas que c'est dans ma tête ;)

Côté sucré



- du vin santo ( un vin doux à consommer avec modération en grignotant des biscuits aux amandes )
- des paneforte : un mélange de miel, fruits secs, blancs d'oeuf, fruits confits dont la recette remonte au Moyen Age et dont la composition varie selon les villages et leurs artisans patissiers : c'est assez différent du nougat encore que les ingrédients de base soient très proches car c'est un gateau et non une confiserie.
- des amaretti qui n'ont rien de toscan d'ailleurs -ceux là viennent de la Ligurie toute proche : je ne suis pourtant pas un bec sucré mais ces délicieux petits massepains au goût d'amande me laissent cependant rarement indifférente et ceux là sont en plus emballés bien joliment...

Pour ce qui est des recettes de cuisine toscane, j'en ai quelques unes en réserve -surtout des recettes salées mais la patisserie n'est pas ce que l'Italie a de mieux à offrir ni ce que je sais le mieux faire ;)
Si ca vous dit, je vous en donnerai quelques unes mais elles viennent pour la plupart des chroniques toscanes de Frances Mayes (Sous le soleil de Toscane et Bella Italia ) , du Trattoria de Patricia Wells
que j'ai depuis fort longtemps et que j'aime bien : les recettes sont faciles et authentiques bien que collationnées par une américaine : il a été publié il y a plus de dix ans : vous aurez peut etre du mal à le dénicher mais si vous le trouvez n'hésitez pas
de Ma Toscane gourmande de Lorenza de Medici qui organise des stages de cuisine très courus dans les vignes du Chianti

de l'Esprit du goût : la Toscane de Gilles Plazy et Bruno Morandi qui ne s'interesse pas qu'aux plaisirs de la table mais aussi aux paysages, au patrimoine architectural de la Toscane : un livre que je vous recommande tout particulierement mais je crains qu'il ne soit difficile à trouver car il a été édité en 98



Un autre livre qui ca n'a rien à voir avec la cuisine en dépit de son titre c'est Tuscan Soup :

un roman qui se passe en Toscane, non loin de Cortone dans un vieux palais où sont réunis par hasard des couples officiels et non officiels et quelques electrons libres qui vont donner lieu sous l'effet du soleil toscan à pas mal de péripéties amoureuses : ne vous attendez pas à de la grande littérature mais lu comme je l'ai fait en vo et in situ ou presque c'est assez drôle

Et pour finir, une idée de menu pour un soir d'été à l'italienne

- un marsala alla mandorla comme apéritif avec quelques gressins

- un carpaccio de boeuf servi avec des coeurs d'artichaut marinés, des copeaux de parmesan, un mesclun citronné (le mesclun c'est ce qui se rapproche le plus des étonnantes verdures qu'on trouve sur les marchés italiens ) et un verre de Rosso di Montalcino

- des figues rôties au miel et au mascarpone

Marie

Palettes trie-fils et thread winders (suite)

j'ai demandé à mon ébéniste de faire des essais avec d'autres bois que celui utilisé pour la première série produite en juin (qui était en érable )
Je viens de regarder de plus près les résultats tests obtenus avec un bois fruitier plus dur et naturellement plus foncé que l'érable : meilleurs mais on doit pouvoir mieux faire...
Je vais commander une seconde série en buis cette fois mais elle ne sera pas lancée avant la rentrée de septembre et une troisième en poirier en lui demandant de faire au mieux sans pour autant rendre le prix prohibitif, les essences en question étant nettement plus couteuses. Décidement ce genre de produit d'artisanat est difficile à produire ici.

Question finitions, je vous montrerai fin août ce que donnent les divers essais. Le plus joli résultat est pour le moment celui obtenu en saturant le bois d'une huile de lin spéciale bois.

Pffffffffffffffffff
En plus je viens d'apprendre une mauvaise nouvelle : le fabricant de thread winders que j'avais réussi à dénicher ne peut me vendre ses produits (car ils sont en ivoire donc interdits d'importation ) Re-pffffffffffffff


Marie

Sous le soleil de Toscane...

La Toscane a été conforme à mes souvenirs (j'y suis déjà allée deux fois ) et à mes attentes (c'était la première fois que je goutais aux charmes de la Toscane maritime )
Belle, très belle et encore presque intacte en tout cas dans l'arriere pays à quelques 20 kms des côtes qui sont elles nettement plus urbanisées et fréquentées après avoir très longtemps été desertées pour cause d'attaques pirates puis d'insalubrité lié à l'abandon du drainage des terres mis en place par les étrusques.
La vue d'une des fenêtres de notre location toscane


Quelques vues des alentours :




Massa Maritima, la très jolie petite ville toute proche de notre résidence








-une ruelle fleurie


Quelques silhouettes typiques :
- un petit camion Ape ( indissociable pour moi de l'Italie : j'adore voir ces minuscules engins monter vaillamment à l'assaut des villages haut perchés aux rues très étroites et je reve d'en conduire un; ca semble cependant reservé aux hommes : je n'ai jamais vu la moindre femme au guidon )


- une jolie voiture de sport


- des carabiniers à cheval (à Castiglione della Pescaia en bord de mer )


- une fontaine

- une huppe



là je triche un peu car si j'en ai vu une je n'ai pas réussi à la photographier mais j'étais tellement contente de l'avoir apercue - quel bel oiseau ! il y en a deux dans mon sampler toscan car Frances Mayes en parle à un moment dans un de ses livres, son voisin en ayant apprivoisé une.

- une tortue

(celle là n'a rien de typique car elle arrive de je ne sais plus quel pays exotique mais je l'ai vue tout près de Massa Maritima dans un centre de protection des tortues - où l'on trouve des tortues endémiques à la Toscane ) L'oeil scrutateur de cette énorme tortue m'a frappée par sa densité

Quelques uns des sites les plus intéressants de la région :
- le village perché de Pitigliano




- le village perché de Sovano




- un autre village perché dont j'ai oublié le nom


- une ahurissante route en lacets creusée dans le tuf


- les bains de Saturnia (l'eau souffrée y est à près de 35 degrés. J'ai testé c'est surprenant et très amusant de mariner un peu dans ces baignoires naturelles. Il y en a ailleurs qu'à Saturnia notamment à Petriolo mais le site de Saturnia est le plus spectaculaire et le plus connu )






l'abbaye de San Galgano (à ciel ouvert)



Pas eu le temps hélas d'aller découvrir le site du parc naturel de la Maremme et ses buttieri -l'équivalent de nos gardians camarguais dont un specimen figure ici sur un marque-pages avec les vaches très typées de la Maremme


- ni d'aller revoir Sienne ou Cortone pourtant si proches (70 kms pour Sienne, un peu plus pour Cortone ) ; encore moins celui d'aller découvrir à quoi ressemble le grand marché aux antiquités d'Arezzo ou d'explorer les sites étrusques.
il faudra revenir encore et plus longtemps mais là le specimen d'ado qui me reste en stock était déjà au seuil maximum de tolérance : DH est plus patient fort heureusement... La plus grande partie des sites ci-dessus, c'est en sa seule compagnie que je les ai visités, Petite chérie ayant préféré rester au bord de la piscine...
Bon, j'espère qu'elle aura l'occasion de découvrir tout ca avec quelqu'un d'autre que ses parents. D'ailleurs si j'aime tant l'Italie, c'est peut etre parce-que je l'ai jusque ici toujours arpentée lors de voyages en amoureux avec DH et c'est sans doute mieux que de l'associer à des voyages avec papa/maman ;)
L'autre raison pour laquelle j'aime l'Italie c'est que je m'y sens comment une étrangère en pays de connaissance : la formulation peut surprendre mais c'est ce que j'ai trouvé le plus parlant pour exprimer ce que je ressents :
j'y suis indiscutablement une étrangere car je n'ai aucune ascendance connue qui soit italienne et ma connaissance de l'italien est trop imparfaite pour que je comprenne tout ce que j'entends surtout vu la rapidité du flot verbal italien et la diversité extreme des accents sans parler des idiomes et pourtant je n'ai pas l' impression d'être étrangere à ces paysages.
J'aimerai y rester longtemps, bien plus longtemps...


Marie
ps : demain, je vous parle de mes lectures et de mes emplettes gourmandes en Toscane

La Picardie en Juillet.....

comme vous pouvez le constater , n'est pas plus peuplée que sa voisine la Normandie ( petit clin d'oeil à Marie-Ange.) !!!
Ceci est une photo de la plage du Crotoy , située en baie de Somme, par un jour venteux mais radieux où nous avons pris de cuisants coups de soleil.On ne se marche pas dessus, loin s'en faut !!!!!Ce qui soit dit en passant me convient très bien ;-D
La baie de Somme est un endroit purement magique qu'il faut absolument voir un jour, j'y passais mes vacances lorsque j'étais petite fille car mes grands parents avaient une maison adorable et pleine de charme à la Molière et une cabine de plage en bois typique de cette région sur la plage réputée de Cayeux sur Mer.
Entre le Parc Ornithologique du Marquenterre, le petit train de la baie de Somme, la ville médiévale de St Valery sur Somme , les dunes de sable de Brighton, les paysages sauvages de landes et de prés salés de la baie et la promenade de planches et de cabines sur la plage de galets de Cayeux....Pas le temps de s'ennuyer.
Virginie