ca donne parfois ceci :
Plus inattendu que le clafoutis aux tomates cerise mais
irrésistible n'est ce pas ? ;-) Lily tu expliques stp ???
Marie
Tout est dans le décor ;-)
A la base c’est un gâteau tout simple, genre génoise ou quatre- quarts, cuit dans un moule arrondi (j’ai utilisé un saladier)
Pour le décor, il faut : 750 g de pâte d’amande blanche, 100 g de fondant, du colorant alimentaire rose et vert, deux raisins de Corinthe.
Réserver la valeur d’une noix de pâte d’amande et colorer le reste en vert pour obtenir un joli vert couleur dragon.
Etaler le tiers de la pâte d’amandes et en recouvrir le corps de la bête (le gâteau posé sur un plat).
Avec le reste de la pâte d’amande, modeler la queue, la tête avec le cou et les ajuster au corps du dragon en les courbant de manière à ce que la tête et la queue se rejoignent presque.
Dessiner les écailles avec le bord d’une cuillère.
Colorer la moitié de la pâte d’amande qui reste en rose et façonner la langue.
Avec le dernier morceau, vous ferez deux petites boules pour les yeux ( piquer un raisin de Corinthe sur chaque œil).
Mettre le tout en place.
Colorer le fondant en différentes teintes de vert, l’étaler sur une table farinée et découper des triangles de différentes tailles pour former la crête, ne pas oublier de faire deux oreilles et fixer le tout sur la bête.
Pour donner du brillant, on peut passer un lustrant alimentaire sur le gâteau avec un pinceau, mais je ne sais pas si on trouve couramment ce produit en France : je l’avais trouvé en Angleterre, le pays de prédilection des gâteaux à décor un peu fou.
J’avais fait ce gâteau pour l’anniversaire de mon fils, des années après, il s’en souvient encore :-D
Marie-Ange
